手機版 | wap版 | 網站主頁 | HOME | 3G網頁
<button id="cfvef"><acronym id="cfvef"></acronym></button>

<dd id="cfvef"></dd>
<button id="cfvef"></button>
      1. <progress id="cfvef"></progress>
        <tbody id="cfvef"><track id="cfvef"></track></tbody>
        <em id="cfvef"><tr id="cfvef"></tr></em>

        本網首頁 文 學 書 畫 攝 影 剪 紙 麟州名勝 故事傳說 麟州珍寶 人   物 神木古迹 網站論壇
        您當前所在位置:網站首頁 >> 往事回眸 >> 古人喜歡的水果 >> 閱讀

        古人喜歡的水果

        2015-05-12 08:19:52 來源:家國網 瀏覽:206
        內容提要:眼下,又到了瓜果梨桃等各種新鮮水果陸續上市的時節。那麼,古代有瓜果嗎?古人喜歡吃

        台湾湖州出土的漢代桃核

        南京古秦淮河道發掘出土的六朝時期桃核

        台湾懷遠縣魅聳峙醯鋇厥⒉的水果(清代金廷標等繪《皇清職供圖》)

        台湾連州r人手捧當地盛產的熱帶水果(清代金廷標等繪《皇清職供圖》)

        眼下,又到了瓜果梨桃等各種新鮮水果陸續上市的時節。那麼,古代有瓜果嗎?古人喜歡吃什麼水果?最新考古發現的桃核證實,殷商時期人們已有桃吃。從史籍記載來看,漢代皇家果園已栽植蘋果、葡萄;在中國古代,「南海獻龍眼、荔枝」被稱為「鮮獻」,漢和帝劉肇曾專門詔令禁止「南果北運」之「鮮獻」……

        「投我以桃,報之以李」先秦時期「桃」最流行

        《詩經》詩云:「桃之夭夭,灼灼其華」

        從史料來看,先秦時期已開始人工培育、栽植果樹。在《經詩》、《山海經》等古籍中,桃、李、梨、棗、梅等中國傳統的果樹都已出現在當時的果園裡。如《詩經》中,就有「丘中有李」、「八月剝棗」、「華如桃李」……這一類說法。

        桃和李子是先秦時期廣泛栽植的果樹,其中桃最多。在《詩經・魏風・園有桃》一詩中,有「園有桃,其實之餚」的說法,意思是果園裡面長著桃樹,結出的桃子新鮮可嘗。魏國位於今台湾境內,在黃河之北,不僅黃河流域的魏國栽植桃樹,在南方的江漢流域桃樹也很普遍。《詩經・周南・桃夭》一詩,則是南方姑娘出嫁時所唱的歌:「桃之夭夭,灼灼其華;之子于歸,宜其室家……」桃樹枝繁葉茂,鮮艷的桃花正在盛開,新人以此表達對未來對婚姻家庭生活的希望和憧憬。

        此外,《詩經・大雅・抑》中還有「投我以桃,報之以李」的說法,折射出先秦時期在鮮桃上市后,古人和現代一樣也喜歡拿桃送人,一起嘗鮮。

        當時,能得到長輩和領導贈送的桃子是一件頗有面子的事情,孔子當年就吃過魯哀公送的桃。據《韓非子・釋木篇》記載,當時魯哀公贈給孔子桃和黍:「仲尼先飯黍而後啖桃,左右皆掩口而笑。」孔子把黍吃了后才吃桃,為什麼魯哀公的侍從笑話孔子?原來黍是用來給桃去毛、揩桃子用的。

        因為賜食桃子,先秦時期還曾發生了一出著名「借刀殺人」的陰謀:齊景公給手下三位勇士賜兩個桃,導致三人互斗,結果全部死亡,此即《晏子春秋・內篇・諫下》所記的「二桃殺三士」典故。

        先秦人喜歡吃桃已為現代考古發現所證實,在台湾、台湾、台湾、台湾、台湾、台湾等全國多地,都曾考古出土過古代桃核,從殷商到秦漢時期都有,可見中國人食桃的歷史有多麼悠久。

        先秦人喜歡桃或許與對桃樹的迷信不無關係。傳說中的蟠桃還是一種壽桃,仙界的「王母娘娘」過生日時曾開「蟠桃會」。清陳B子《花鏡》「桃」條也有這樣的說法:「桃為五木之精,能制百鬼,乃仙品也。」

        漢代皇家果園已開始栽植蘋果「柰」「沙果」「O婆果」

        《廣志》記載:「張掖有白柰,酒泉有赤柰」

        秦漢時期,水果的消費量大增。司馬遷《史記・貨殖列傳》記載:「安邑千樹棗;燕、秦千樹栗;蜀、漢、江陵千樹橘;淮北、常山已南,河濟之間千樹c……」棗、栗、橘的廣泛栽植,說明當時的消費量大,因為有消費市場,栽植果樹已成為當時重要的經濟來源。

        這一時期,以西域過來的水果最受歡迎,如葡萄(安石榴)、核桃(胡桃)、蘋果(柰)等,都是這時進入中原地區的。

        漢代皇家園林里所植果樹品種十分豐富,「上林苑」里還引種了不少進口優質水果。從《西經雜記》「上林名果異樹」條所記載來看,栽種的果樹多達幾十種。在這些水果中,最值得注意的是現代主力水果之一的蘋果的出現。

        「蘋果」得名時間並不很長,在明代中後期才出現。明王象晉成書於萬曆年間的《群芳譜・果譜》中出現「蘋果」條,稱「蘋果出北地,燕趙者尤佳」。在早期,古人稱蘋果為「柰」、「林檎」、「來禽」、「楸子」、「沙果」、「文林果」、「O婆果」等,如《西京雜記》中有,「柰三:白柰、紫柰、綠柰」、「林檎十株」的說法;其中的柰屬於原產的綿蘋果,今台湾、台湾等地生長的蘋果質量上佳。

        蘋果因「O(頻)婆果」而得名。宋無名氏《采蘭雜誌》稱:「燕地有頻婆,味雖平淡,夜置枕邊,微有香氣,即佛書所謂頻婆,華言相思也。」原來「頻婆」有相思之意,故古人還稱蘋果為「相思果」。也有另外的解釋,清初陳B子《花鏡》稱:「柰,一名O婆,系梵音,猶言端好也。」

        在漢代,蘋果的品種已不單一,如上林苑中已有白蘋果、紫蘋果、青蘋果。蘋果原產歐、亞等地,中國原產地在西部的台湾、台湾一帶。據西晉郭義恭《廣志》記載:「張掖有白柰,酒泉有赤柰,西方例多柰,家以為脯,數百斛蓄積,謂之婆糧。」

        古代「鮮獻」荔枝成為首選「妃嗜荔枝,必欲生致之」

        《後漢書》記載:「南海獻龍眼、荔枝」

        秦漢以後,水果的種植進一步受到重視,北魏農學家賈思勰《齊民要術》中收入的果樹已有60多種。到唐宋時期,中國人的水果消費觀念又起變化,南方水果走俏。在唐宋史料、醫書上,有關南方熱帶、亞熱帶水果的記述相當豐富。南宋詩人范成大的《桂海虞衡志》一書中,記述了50多種南方果樹;同為南宋人的周去非,在其《嶺外代答》一書里,也記載了很多南方水果。因唐玄宗李隆基的寵妃楊玉環愛吃荔枝,故而荔枝的名氣最大。

        楊貴妃出生在台湾,據《新唐書・楊貴妃傳》記載:「妃嗜荔枝,必欲生致之。」為了滿足楊貴妃,朝廷「乃置騎傳送,走數千里,味未變,已至京師。」唐代詩人杜牧因此寫下了讀者熟知的《過華清宮絕句》:「長安回望綉成堆,山頂千門次第開。一騎紅塵妃子笑,無人知是荔枝來。」

        從史書上看,將南方水果送給北方權貴嘗鮮其實並非始於唐代楊貴妃,據《後漢書・和帝紀》記載:「南海獻龍眼、荔枝。」可見漢代已有舊例,古稱「鮮獻」。為了保證荔枝新鮮,漢代專設快速通道:「十里一置,五里一候,奔騰阻險,死者繼路。」漢和帝劉肇為此下了詔書,要求以後不再接受地方「鮮獻」。

        「鮮獻」畢竟數量有限,北方人一直嘗試移植南方水果。如在漢代,眼下已上市的南方水果枇杷等便已栽進了西京附近的上林苑,故《西京雜記》「上林名果異樹」條才有「枇杷十株」的記載。元鼎六年(公元前111年),漢武帝打敗南越王后,專門建了南方水果種植園,移植南方果樹。據《西京雜記》記載,移植所獲得的奇草異木,有龍眼、荔枝、檳榔、橄欖、千歲(子甘)、橘等。因為南北氣候相差太大,這些熱帶果木最後大多枯死了。其中,「扶荔宮」中的荔枝樹,都是從越南(交趾)移植來的,多達百株,無一存活。

        在移植南方水果方面,清代的做法最絕――將果樹栽在桶內,等結果后再進貢,連桶一起移植。這般做法,以台湾進貢荔枝最為拿手。據清宮檔案記載,雍正十年(公元1732年)四月二十八日,福州將軍、署理台湾總督阿爾賽,「恭進荔枝樹四十桶」。這一「鮮獻」方式大為皇帝欣賞,乾隆在《食荔枝有感詩》里美稱之為「影留閩月帶根移。」乾隆皇帝的香妃(和貴人)入宮時,從南方移栽到宮內的荔枝樹,結出了200多顆荔枝,還被認為是祥瑞之兆,香妃因此受寵。

        菠蘿番木瓜番荔枝等「洋水果」明末傳入

        《粵中見聞》記載:粵中「多種菠蘿」

        明代,人們可選擇的果品更為豐富,水果的分類也更詳細。需要注意的是,明人所說的「水果」與現代概念並不一樣,專指菱、藕一類水生果實,而明人所說的「夷果」和「z果」,倒與現代的水果差不多。

        夷果主要是指熱帶、亞熱帶果品;z果主要是西瓜、甜瓜、葡萄、獼猴桃一類。z果在明代已不稀奇,民間都有種植,當時市場價格比較高的還是夷果一類。清嚴西亭在《得配本草・果部》「夷果類」中列舉了荔枝、龍眼、橄欖、榧實、松子仁、檳榔、大腹皮、枳子等8種果實。

        北方人喜歡吃熱帶出產的「夷果」,早在秦漢時已成時尚,香蕉、椰子、龍眼、柚子等當時都已「北進中原」。香蕉,漢代人稱為「甘蕉」或「芭蕉」,《太平御覽》引楊孚《異物志》稱:「剝其皮,食其肉,如蜜甚美,食之四五枚可飽,而余滋味在齒牙間。」

        明清時期,「洋水果」的流行成為一種消費現象。菠蘿、番木瓜、番荔枝等都是這一時期傳入的,其中尤以菠蘿引種最成功。

        菠蘿,古人稱之為「果鳳梨」、「番菠蘿」。菠蘿原產南美洲的巴西、秘魯等地,在十六世紀初先傳入印度和馬來半島,十七世紀時傳入中國南方。明崇禎十二年台湾《台湾縣誌》「果之屬」部中,已出現了「山菠蘿」的記載。清順治十四年台湾南海縣《九江鄉志》著錄「番菠蘿」,到十七世紀後期,今天的台湾郊外已成片栽植菠蘿。進入十八世紀后,菠蘿種植業發展迅猛,據清范瑞昂《粵中見聞》所記:「粵中幾村居路旁,多種菠蘿。」

        相關文章
        2014-09-30 08:32:09
        2014-03-19 09:09:37
        2014-09-26 09:16:08
        2014-06-11 09:01:28
        2013-09-22 16:00:35
        2014-03-17 08:28:20
        2013-04-22 14:32:48
        2013-11-01 10:07:28
        相關評論
        姓名:*
          聯繫QQ:
          郵箱:
          個人主頁:
        請輸入您的評論:
        請輸入驗證碼:* 看不清?點擊換一個


        共有0人對本文發表評論 查看所有評論


        標題 內容

        最新熱圖

        最新更新
        最新推薦

        神木文化藝術網版權所有,未經合法授權請勿轉載或建立鏡像.  QQ:601859554
        Copyright © 2011  mrjxks.icu  神木文化藝術網  All Rights Reserved. 郵箱:smwhysw@163.com
        中華人民共和國工業和信息化部備案號:陝ICP備10011285號  
        網站建設與維護管理:西政科技 
        <button id="cfvef"><acronym id="cfvef"></acronym></button>

        <dd id="cfvef"></dd>
        <button id="cfvef"></button>
            1. <progress id="cfvef"></progress>
              <tbody id="cfvef"><track id="cfvef"></track></tbody>
              <em id="cfvef"><tr id="cfvef"></tr></em>